 Seven Tea's : ร้านนำ้ชา ชวนย้อนเวลาหารัก ยุค 70’S ร้านน้ำชาที่ทำให้เราตกหลุมรักได้ในเวลาแค่เพียง 3 วิ! ถ้าจะบอกว่าเป็นร้านที่ทำให้รู้สึกแบบ รัก ณ. แรกพบ ก็คงจะไม่เกินไปนัก… มันคือร้านที่มองปราดเดียว แต่สะดุดตา และสะกดขาเรา 2 แม่ลูกให้ก้าวเท้าพร้อมยื่นมือผลักประตูเข้าไปดูแบบงง ๆ โดยที่ไม่รู้ด้วยซ้ำว่า เขาขายอะไร และไม่เห็นมีลูกค้าในร้านสักคน…(ไม่ใช่ “8โมงเช้าวันอังคาร” แค่ 9 โมงสาย ๆ วันพุธ😉) แล้วอะไรหรือ…ที่เป็นมนต์สะกด ทำให้เรามองหน้ากันแล้วตัดสินใจ จะไปลองลิ้ม ชิมรส และพร้อมเปิดประสบการณ์ใหม่ จากความตั้งใจแรกเริ่มที่จะไปร้านน้ำชาเจ้าคุ้นเคยฝั่งตรงข้าม…มาร่วมหาคำตอบและพิสูจน์ไปพร้อมกันว่า “รักแรกพบใน 3 วิ” ครั้งนี้ จะใช่รักแท้ที่คงอยู่ หรือจะเป็นเพียง “รักแรกพบ ที่จบลงด้วยการลาจากอย่างถาวร”…  หลังจากผลักประตูกระจกหนักอึ้งขนาดกว้าง 90 เซนเข้าไป…สิ่งแรกที่ออกมาแสดงตัวต้อนรับเรา คือ เสียงดนตรีบรรเลงเพลง Jazz ที่ลอยมากระทบโสตประสาท สร้างความรู้สึกอบอุ่นเหมือนกำลังก้าวขาเดินเข้าไปใน “lounge” หรือ cocktail bar…ขณะที่ภาพปรากฏเบื้องหน้า คือ ห้องโถงยาวสีขาว ตัดกับเก้าอี้ไม้ และโซฟาสีฉูดฉาด โทนแดง ส้ม เหลือง ที่โดดเด่นดึงดูดสายตามาแต่ไกล เด่นขนาดที่ว่ามันถูกจัดวางในแถวท้ายๆของห้อง และอยู่ในระยะที่ไกลสุดนับจากประตูทางเข้า แต่กลับเป็นสิ่งแรก ๆ ที่เราเห็น การจัดวางเก้าอี้และตรีมสีของร้านที่ให้ความรู้สึกสนุกสนานในบรรยากาศสไตล์ “Jazzy” (ต้องบอกเลยเค๊ารักษาตรีมร้านได้ยันห้องน้ำอ่ะ เหลืองตั้งแต่พื้นยันผนังห้องเลย😄) จากนั้นสายตาเราก็ไปสะดุดกับโซฟายาวสีส้มและเหลืองตรงกลางร้าน ตั้งแบบหันหลังชนกัน หันหน้าเข้ากำแพง ในใจแอบคิดไปว่า ใครจะมานั่งเรียงแถวกันแบบนี้น๊า แต่พอลองไปนั่งแล้ว บอกเลยว่ามันคือ ที่ต้องนั่งและคู่ควรแก่การใช้เวลาเสพสุขสักพัก เพราะเราจะเห็นชั้นที่วางแผ่นเสียงเรียงราย 2 ฝั่งตลอดความยาวของที่นั่ง มีบางแผ่นที่ถูกเอามาจัดวางบนกำแพง ส่วนอีกด้านหนึ่ง มีกีตาร์ พร้อมแก้วและงานศิลปะแบบกระเป๋าทำมือขายด้วย แน่นอนมีแผ่นเสียงก็ต้องมีเครื่องเล่น ซึ่งมันถูกจัดให้ตั้งอยู่แบบแอบ ๆ ราวกับสาวขี้อายที่มุมท้ายห้อง…  หลังจากสำรวจสถานที่ สอดส่องทุกมุม และเพลิดเพลินกับการเดินมองพื้น ที่มีตัวอักษรเต็มไปหมด ให้ความรู้สึกเหมือนเดินอยู่บนไม้ที่แกะออกมาจากลังใส่ขวดไวน์แล้วมาวางต่อๆกัน เราก็ตัดสินใจไปนั่งที่เก้าอี้นวมสีแดง กับโต๊ะเตี้ยกระจกสีควันบุหรี่ ถ้าคุณมองหาตัวเลือกเหมาะสำหรับจิบชา ทานขนม หรือทำงาน โต๊ะนี้อาจไม่ใช่มุมดีที่ตอบโจทย์นัก แต่มันเป็นมุมเก๋ เหมาะกับถ่ายรูปลง IG เป็นที่สุด หรือนั่งคุยกระหนุงกระหนิงตามภาษาคนรักก็ดูเข้าที ส่วนเรานั้นเลือกมุมนี้ ด้วยเหตุผลของเด็กชายมาทิอาส ที่ว่า มันดูตัดกับเสื้อแจ็กเก็ตสีเขียวสะท้อนแสงของเขาดี😂 (ค่ะ ดิฉันมีลูกชาย 9 ปี ที่มีสไตล์การแต่งตัว แบบไม่ปรึกษาพ่อแม่ และไม่คิดจะอ่านไลน์กลุ่ม🤣🤣) เจ้าของร้านพูดคุยยิ้มแย้มแจ่มใส ดูอัธยาศัยดี ระหว่างพาเราเดินชมร้านและให้เลือกนั่งตามชอบใจ ทำให้เรารู้ว่าเขาเพิ่งเปิดได้ยังไม่ถึงเดือนเลย… ในที่สุดเราก็ได้เวลาค้นพบว่า ร้านเขาขายอะไร (จะได้ทานแล้ว…หลังจากพล่ามมานาน😅) เมนูดูไม่ซับซ้อนและไม่มีอะไรหวือหวาเลย มีกาแฟ เครื่องดื่มเย็น น้ำอัดลม ช็อกโกแล็ต ชาสมุนไพร ชาเขียว ชาขาว และชาดำ แต่ไม่มีชาเขียวธรรมดา😔 มีแต่เขียวกลิ่นมะลิ ไม่มีแอลกอฮอล์ ส่วนขนมก็มี คุกกี้ ชีสเค้ก ครัวซอง ขนมปังกับแยม แต่ที่สะดุดตาเราคือ “chocolatine (โช-โค-ลา-ติน)” ราคา 1.20 ยูโร แต่ “pain au chocolat (ปัง-โอ-โช-โก-ลา)” คิด 50 ยูโร ทั้งที่จริงมันคือขนมอันเดียวกัน! เป็นขนมปังใส่ช็อกโกแล็ตข้างใน แต่ถ้าสั่งผิด ชีวิตเปลี่ยนนะ เขาไม่ได้พิมพ์ราคาที่เมนูผิดแต่อย่างใด แต่มันคือ หนึ่งในกิมมิกอารมณ์ขันของร้านนี้ จะมาเรียกแบบชาวปารีสว่า “pain au chocolat” ในเมือง Bordeaux ก็จ่ายราคาสูงไปนะจ๊ะ😉…ให้รู้กันไปว่า นี่ถิ่นใคร😆… สิ่งที่เราสั่งวันนี้ ชาเขียวมะลิ กับ chocolatine ของคุณมาทิอาส แล้วก็ชาสมุนไพร กับ ชีสเค้กของเรา บอกตรงๆตอนเห็นเมนู คิดในใจว่าไม่ต้องหวังมากกับรสชาติ ถือว่าได้สถานที่ตกแต่งมีสไตล์ไป แต่พอเขาเอาชามาเสริฟ์ เราแอบบวกคะแนนเพิ่มให้ในใจไปอีกมากอยู่ เพราะอย่างน้อยถือว่า เข้าใจหัวอกคนดื่มชาว่ามันควรจะมีที่จับเวลา และที่รองกากชามาให้ ซึ่งร้านโดยทั่วไปไม่คิด (แม้กระทั่งโรงแรมใหญ่ๆบางที่ก็ไม่มีให้) ทั้งหมดมาในชุดเครื่องแก้ว มีกาขนาดกำลังพอดี ถ้วยรองกากชา และแน่นอนแก้วชา วางลงในถาดไม้พร้อมนาฬิกาทรายแบบ 3 4 และ 5 นาที…สำหรับขนมรสชาติก็พอได้ แต่ชีสเค้กจัดว่าอยู่ในเกณฑ์ค่อนข้างดี ถ้าคุณเป็นแฟนชีสเค้กสไตล์ New York เพราะส่วนใหญ่เราจะเจอ ‘ชีสเค้กแบบฝรั่งเศส’ ที่ ไม่เค็ม ไม่มัน ไม่เลี่ยน (สารพัด ‘ไม่’ รวมถึงความอร่อยด้วย😅) นอกจากนั่งจิบชา และเพลิดเพลินกับการทานขนมแล้ว เรายังสามารถเดินไปเลือกแผ่นเสียงแล้วเอาไปเปิดได้ตามชอบใจด้วย แผ่นที่กำลังเล่นอยู่เขาจะเอาซองไปตั้งไว้ที่มุมผนังด้านหนึ่ง อยากรู้ว่ามันคือเพลงอะไรก็เดินไปดูได้สะดวกแบบไม่รบกวนใครเลย  หลังจากนั่งแช่ ถ่ายรูปเล่น และสำรวจสักพักใหญ่ เริ่มมีคนเข้ามานั่งเพิ่ม สิ่งที่สังเกตได้เลย คือ ทุกคนน่าจะมาทำงาน เพราะนั่งๆแล้วก็กดหน้าจอกันทั้งนั้น ไม่ต้องคิดว่าจะไปเจอใครหรือได้พบรัก ณ.แรกสบตา เพราะทุกคนไม่เงยหน้าจากจอเลย😂😂 จะว่าไปจริง ๆ แล้วที่นี่ก็ดูเหมาะกับมานั่งทำงาน หรือหาไอเดียอยู่เหมือนกันนะ มีทั้ง wifi เก้าอี้ และโต๊ะแบบนักเรียนที่เหมาะกับการทำงานเป็นอย่างดี สรุปร้านนี้สำหรับเราเป็น “รัก ณ. แรกพบ” ที่ไม่ได้จบด้วยการลาจากอย่างถาวร แต่ยังไม่ถึงขั้นรักแท้ที่คงทน น่าจะกลายมาเป็น ‘สะดุดรัก ณ. แรกพบ แล้วจบด้วยการพัฒนาสัมพันธ์เป็นเพื่อนกันแบบ ห่าง ๆ อย่างห่วง ๆ นาน ๆ เจอกันทีก็ดีเหมือนกัน เพราะถ้าดูเรื่องความหลากหลายของขนมและเครื่องดื่ม ที่นี่อาจจะไม่ใช่ที่ๆ แนะนำ แต่ถ้าต้องการหาบรรยากาศและการตกแต่งแนวสีสันสนุกสนาน มีความโปร่งโล่งสบายเหมาะกับการทำงาน และราคาแบบเป็นมิตรกับกระเป๋าสตางค์ หรือนัดลูกค้าแบบไม่เป็นทางการที่เน้นเร็ว ไม่นั่งแช่ นี่อาจจะเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่น่าสนใจเช่นกัน ข้อมูลควรรู้
Auteur : Bee Waleethong |
| | ร้านนี้เมนู(บี)แนะนำ :
|
ส่วนบรรยากาศและโต๊ะนั้นไม่มีความอึมครึมเหมือนส่วนที่มีไว้ขายของเลย โต๊ะปูด้วยผ้าขาวเนื้อดีที่ดูสะอาดตากับเก้าอี้หวาย(ขนาดแค่พอนั่ง) ด้วยที่ที่ค่อนข้างแคบโต๊ะก็เลยถูกจัดให้ชิดกันมากแบบขยับลำบากเลย บริกรก็จะมาในชุดสูตรย้อนยุคสีขาวเหมือนทหารเฝ้าป้อมวัดพระแก้วเลย(ถ้าให้หมวกหน่อยมันจะใช่เลย)มีดนตรีคลาสสิคขับกล่อมเพิ่มบรรยากาศเบาๆ เมื่อเริ่มนั่งเราจะได้เมนูและหนังสือเกี่ยวกับชาให้อ่านเล่น1เล่ม ถ้าถูกใจซื้อกลับบ้านได้
โดยรวมเป็นร้านหนึ่งที่สาวกสายนักดื่มชาแบบรักซึมลึกเข้าเส้นเลือดเรื่องห้ามพลาด เป็นร้านน่าแวะสำหรับคนที่อยากจะลิ้มลองประสบการณ์ศิลปะแห่งการทำชาของฝรั่งเศส ถ้าถามอาหารอร่อยขนาดไหน เอาจริงๆกลางๆแต่มีความเป็นเอกลักษณ์สูง กิจการหลักของแบรนด์ก็ยังเป็นการขายชาแต่ร้านอาหารหรือsalon du théเป็นแค่ส่วนเติมเต็มเท่านั้น ในส่วนของราคาอาหรถือว่าอยู่ในเกณฑ์ราคาดีมากเมื่อเทียบกับคุณภาพและบริการรวมถึงปริมาณ ส่วนชาเป็นที่สุดของที่สุดไหม ถ้าคุณมองหาชาในเกรดพรีเมียมและชอบแนวชากลิ่นดอกไม้ ผลไม้แบบที่มีการผสมมากกว่าแบบธรรมชาติpureอันนี้คือ1ในแบรนด์ ระดับTop แต่ถ้าเป็นสายชาเขียว ขาวธรรมชาติเขาก็มีนะแต่ไม่ใช่ที่สุดสำหรับเรา เอาง่ายๆถ้าชอบชาดำ ชาผสมปรุงแต่งกลิ่นหลับตาซื้อเลยรับรองไม่ผิดหวัง แต่ถ้าแนวชาpureพอได้แต่ไม่สุด! อ้าว...ทำไมยังแนะนำรั่วให้มา? เพราะที่นี้ทำให้รู้สึกว่าชาไม่ได้มีไว้แค่ให้ดื่ม แต่มีไว้ให้กิน ดม ชม และหรือถือกลับบ้านเป็นของฝากก็เก๋ไปอีก โดยส่วนตัวเรามองว่ามันไม่ใช่แค่conceptที่ทำมาเพื่อช่วยขายชาเขา แต่มันคือวิถีแห่งการดำรงอยู่ เผยแพร่ ถ่ายทอดและทำให้ศิลปะแห่งชาเป็นที่รู้จักในวงกว้างและเข้าถึงได้ง่ายขึ้น (เราถึงมาบ่อยทั้งที่ไม่ได้เป็นแฟนชาแบรนด์นี้สักเท่าไหร่)
รักนะเลยบอกให้
คนเขียนเป็นประเภทชอบจิบชาชมบรรยากาศเราถึงชอบไปร้านน้ำชา แต่ชาที่ชอบจริงๆคือชาเขียวญี่ปุ่นรสชาติละมุนแบบGyokuroหรือชาขาวจีนผู่เอ๋อร์แต่จริงๆชอบpai mu tanแต่มันหายาก แล้วคุณล่ะรู้ไหมว่าตัวเองชอบชาแบบไหน? ดื่มชาเพราะชาหรือเพราะอะไร...คอมเมนท์มาแบ่งปันกันได้นะ...
โดยรวมเป็นร้านหนึ่งที่สาวกสายนักดื่มชาแบบรักซึมลึกเข้าเส้นเลือดเรื่องห้ามพลาด เป็นร้านน่าแวะสำหรับคนที่อยากจะลิ้มลองประสบการณ์ศิลปะแห่งการทำชาของฝรั่งเศส ถ้าถามอาหารอร่อยขนาดไหน เอาจริงๆกลางๆแต่มีความเป็นเอกลักษณ์สูง กิจการหลักของแบรนด์ก็ยังเป็นการขายชาแต่ร้านอาหารหรือsalon du théเป็นแค่ส่วนเติมเต็มเท่านั้น ในส่วนของราคาอาหรถือว่าอยู่ในเกณฑ์ราคาดีมากเมื่อเทียบกับคุณภาพและบริการรวมถึงปริมาณ ส่วนชาเป็นที่สุดของที่สุดไหม ถ้าคุณมองหาชาในเกรดพรีเมียมและชอบแนวชากลิ่นดอกไม้ ผลไม้แบบที่มีการผสมมากกว่าแบบธรรมชาติpureอันนี้คือ1ในแบรนด์ ระดับTop แต่ถ้าเป็นสายชาเขียว ขาวธรรมชาติเขาก็มีนะแต่ไม่ใช่ที่สุดสำหรับเรา เอาง่ายๆถ้าชอบชาดำ ชาผสมปรุงแต่งกลิ่นหลับตาซื้อเลยรับรองไม่ผิดหวัง แต่ถ้าแนวชาpureพอได้แต่ไม่สุด! อ้าว...ทำไมยังแนะนำรั่วให้มา? เพราะที่นี้ทำให้รู้สึกว่าชาไม่ได้มีไว้แค่ให้ดื่ม แต่มีไว้ให้กิน ดม ชม และหรือถือกลับบ้านเป็นของฝากก็เก๋ไปอีก โดยส่วนตัวเรามองว่ามันไม่ใช่แค่conceptที่ทำมาเพื่อช่วยขายชาเขา แต่มันคือวิถีแห่งการดำรงอยู่ เผยแพร่ ถ่ายทอดและทำให้ศิลปะแห่งชาเป็นที่รู้จักในวงกว้างและเข้าถึงได้ง่ายขึ้น (เราถึงมาบ่อยทั้งที่ไม่ได้เป็นแฟนชาแบรนด์นี้สักเท่าไหร่)
รักนะเลยบอกให้
- Mariage Frères, 35 rue du Bourg Tibourg Paris (สาขาอื่นก็มีใกล้หอไอเฟลก็มี)
- ราคาอาหารเป็นราคากลางๆ
- ชาสามารถซื้อเป็นขีดได้ราคาแล้วแต่ชนิดชา (เรทจัดว่าราคาสูงอยู่)
- ตัวเลือกหนึ่งของการเป็นของฝากด้วยรูปลักษณ์ของหีบห่อ
- จริงๆแยมชาที่ทำออกมาในรูปของgeléอันนี้แนะนำสุดๆ
- ชา Macro Poloต้องเป็นแบบชาดำดีที่สุด(แนะแบบเป็นกระป๋องมากว่าแบบถุงชาสำเร็จ)
- ราคาเฉลี่ยอาหารขนมและชา 35€/คน ขนม+ชา 16€
- เขามีคอร์สสอนชิมชาด้วยนะแต่ต้องจองล่วงหน้าดูปฏิทินที่เว็บได้เลย
คนเขียนเป็นประเภทชอบจิบชาชมบรรยากาศเราถึงชอบไปร้านน้ำชา แต่ชาที่ชอบจริงๆคือชาเขียวญี่ปุ่นรสชาติละมุนแบบGyokuroหรือชาขาวจีนผู่เอ๋อร์แต่จริงๆชอบpai mu tanแต่มันหายาก แล้วคุณล่ะรู้ไหมว่าตัวเองชอบชาแบบไหน? ดื่มชาเพราะชาหรือเพราะอะไร...คอมเมนท์มาแบ่งปันกันได้นะ...
RSS Feed
