TEATIME DIARY
  • Home
  • Teatime
  • Restaurant
  • visit
  • activity
  • contact
  • Blog
Picture

Madame Pang : Cocktailsดี ติ่มซำเด่น เน้นchic & chill

5/2/2019

2 Comments

 

Madame Pang : Cocktailsดี ติ่มซำเด่น เน้นchic & chill

Picture
        ​อยู่Bordeauxแต่อยากหาที่นั่งดื่มcocktail เจ๋งๆที่มาพร้อมทั้งหน้าตา รสชาติและบรรยากาศ เสริฟกับกลับแกล้มที่ไม่ใช่สใตล์ฝรั่งก็ต้องที่นี่เลย Madame Pang, บาร์ติ่มในแบบชิคๆ ชิวๆ...อ๊ะๆ...เดี่ยวก่อนอย่าเพิ่งคิดว่าจะพามาทานแต่ขนมจีบ ซาลาเปาหรือฮาเก๋านะ (จริงๆเขาก็ขายนะ แต่ไม่ใช่ที่สุดที่เราจะแนะนำ) อาหารประเภทเนื้อๆเน้นๆจานน้อยๆมีให้เลือกเพียบ และทีเด็ดนอกจากจะเป็นอาหารจีนแนวฮ่องกงรสชาติเยี่ยมแล้วที่เด็ดสุดๆบอกเลยถ้ามาแล้วไม่สั่งพลาด! นั้นคือ Cocktails...แบบขอเติมSซ้อนSกันเลยทีเดียว เพราะรสชาติดีแทบทั้งลิสท์!..(เรายกให้เป็น Top 3 cocktail ของ Bordeaux เลย) ไม่ดื่มเหล้า?...ไม่มีปัญหาเพราะเขามีcocktailแบบไม่มีแอลกอฮอล์ด้วย (มั่นใจได้บรรยากาศไม่เป็นแบบขี้เหล้าเมายา...เพราะพาลูกไปประจำ) พร้อมแล้วไปกันเลย...
Picture
        เดินไปกลางๆซอยเราก็จะหยุดอยู่ที่ตึกกำแพงหินที่มีป้ายเล็กๆพื้นสีทองมีตัวอักษรจีนตัวเดียวสีแดงเขียนอยู่ คิดว่าเขาคงเขียนคำว่า Pang ที่เป็นชื่อร้าน ถ้าไม่สังเกตุให้ดีอาจไม่เห็นแต่ไม่ต้องกลัวจะหาไม่เจอนะเพราะมีโต๊ะและโซฟาแบบไม้สานตั้งทางด้านหน้าร้านและมันมักจะมีคนเป็นกลุ่มยืนออกันอยู่ข้างนอก ยืนทำไร? คือที่เต็มยืนรอคิวค่า... ด้านในร้านตกแต่งให้มีสีไฟแบบสลัวๆ มืดนิดๆ(แนวทึบๆทึมๆอีกแล้ว) มีโต๊ะกลมเล็กๆกับเก้าอี้กลมๆผ้ากำมะหยี่สีเขียวขนเป็ด มีส่วนที่เป็นเก้าอี้ทรงสูงเรียงกัน9ที่ตรงหน้าบาร์ มีมุมซ้ายมือติดทางเข้าเป็นโต๊ะเตี้ยขอบทองกับโซฟาแบบเรียงต่อกันเป็นสี่เหจตุรัสแบบเปิด 1ด้าน คือมุมนี้สวยสุดใครๆก็จะแย่งกันมุมนี้ แต่เราไม่แนะนำอย่างแรง...อย่าหลงไปยื้อแย่งกับเขาเชียว เพราะมันสวย แต่นั่งไม่สบายเลย ขาเราจะไปติดกับโต๊ะ ถ้าหน้าหนาวมันติดหน้าต่างมีลมเข้าอีก ที่ๆดีสุดถ้ามากันไม่เกิน3คนคือตรงบาร์นั้นแหละ ถ้าไม่งั้นก็ขอไปนั่งด้านในถัดจากบาร์ไปเลย ถ้าส่วนข้างนอกพอสักหน่อยจะมีคนมายืนต่อกันดูไม่สงบสุขสักเท่าไหร่ที่ก็ติดกัน แต่ก็พอนั่งได้สบายนะ ถ้าคุณไม่สามารถไปถึงตั้งแต่ตอนร้านเปิดประมาณทุ่มหรื่อทุ่ม15 ก็ให้ไปหลัง3ทุ่มครึ่งไปเลยเพราะไม่งั้นยืนร้องเพลงรอกันยาวไปจ้า...(เขาไม่รับจองนะ)... ดูจะได้ชิมยากเนอะ? แต่มันคู่ควรกับการรอนะ...

เมนูบีแนะนำ : 

        หลังจากฝ่าฟันได้ที่นั่งมาแล้ว ลิสท์เขามียาวพอควรจริงๆหลับตาสั่งได้เลยร้านนี้อร่อยแทบทุกอย่าง แต่ถ้าต้องเลือกนี่คือจานที่เอาใครไปเลี้ยงทุกคนบอกตรงกันว่าอร่อย...
  • Char siu bao: มันคือซาลาเปาไส้หมูแดง เนื้อแป้งขาวๆนุ่มๆ เด้งนิดๆ ก้อนเล็กขนาดเท่ามือเด็กเสริฟร้อนๆพร้อมกัน2ลูกมาในตระกร้าติ่มซำ อร่อยแบบไหน? ถ้าชอบซาลาไส้หมูแดงของ7-11มันอารมณ์เดียวกันแต่หมูจะเค็มกว่านิดแต่แป้งนิ่มกว่ามาก 2ลูกมาในราคา8€ อร่อยแบบสั่งทุกครั้งที่ไป มีขอซื้อกลับบ้านด้วย (ปกติไม่มีบริการซื้อกลับบ้านนะ แต่ไปบ่อยจนเขาจำได้ก็เลยจัดให้)
  • Nems de canard : ปอเปี๊ยะเป็ดกับซอสตับเป็ด มันคือดีงามมาก ตัวปอเปี๊ยะแป้งบางกรอบ ไส้เน้นๆเต็มคำด้วยเนื้อเป็ดแต่ที่เด็ดคือซอสที่ทำมาจากตับเป็ด เค็มๆเหลี่ยนนิดๆหวานหน่อยๆคือถ้าได้ลองแล้วหยุดไม่ได้เลยจริงๆ! 1จานมี3-4ชิ้น อันนี้จะอยู่ในหมวดextraมาในราคา 10€
  • Satey : ไก่สะเต๊ะนั้นเองแต่รสชาติไม่เหมือนของไทยเท่าไหรเพราะจะเป็นเนื้อหน้าอกไม่ติดมันหมักในเครื่องเทศสีเหลืองๆ(ดูเหมือนผงกะหรี่ แต่รสชาติมันอ่อนกว่านิดแต่ได้กลิ่นฉุนกว่าหน่อย) เสริฟพร้อมกับซอสถั่วป่น หวานเค็มมันแต่ไม่มีรสชาติกระทิแต่อย่างใด 2 ไม้ 6€
  • Cochon sweet & sour : หมูผัดเปรี้ยวหวาน รสชาติเข้มข้นเนื้อเน้นๆ หมูชิ้นพอดีคำทอดแข็งนิด(รู้สึกเหมือนหมูเค็มตรุษจีนแม่เราเลยแต่ไม่มีมัน) ผัดมาในซอสหวานๆเปรี้ยวๆเหมือนน้ำยำปลา3กรอบ มาในถ้วยเล็กแต่อิ่มพอได้ 10€
  • 5. Humou Thaï : ข้าวเกรียบกุ้งทอดกับซอสแบบเผ็ดนิดๆ รสซ่าส์ๆแบบน่าจะใส่เครื่องเทศไทยลงไป เอาจริงๆก็ไม่ได้อร่อยขนาดนั้น แต่มันได้ปริมาณเยอะและเหมาะกับการมาหลายๆคนให้รู้สึกเป็นอะไรที่แชร์กันได้จริง(อันอื่นๆคือค่อนข้างเล็กเป็นแบบชิ้นพอดีคำมาแบบ2-3ชิ้น แชร์กันดูจะลำบาก)
        สำหรับเครื่องดื่มอย่างที่บอกมันคือร้านที่มีbartenderจริง ชงเครื่องดื่มและตกแต่งออกมาเป็นcocktail แบบรสชาติดี หน้าตาสวยถ่ายรูปเก๋ ถ้านั่งตรงบาร์ก็จะได้ดูเวลาเขาชงดูมีลีลาดีไปอีก...
​       
จริงๆcocktail สั่งได้ตามที่ชอบเลยราคาอยู่ในเลท 12-14€ และ 8-9€สำหรับแบบไม่มีเหล้า ในแต่ละอันเขาจะบอกว่าใส่อะไรบ้างรสชาติออกแนวไหน เลือกกันตามอัธยาศัยเลย เขามีเบียร์กับไวน์ด้วยแต่ไม่ค่อยแนะนำ แต่ที่ห้ามสั่งเลยสำหรับเครื่องดื่มคือชาเพราะมันมาในกาจิ๋วแบบที่เด็กเอาไว้เล่นขายของแบบรินได้2จอก(ขนาดแบบถ้วยไหว้จ้าวที่มีจานขนาดเท่าฝ่ามือคนตัวเล็กและผอมมากแต่ใส่แก้วนำ้ชาได้5ถ้วย!) นอกจากปริมาณน้อยถ้าชาเลิศเราจะอภัยแต่นี้ชาธรรมดามากแต่ราคากดไป8€! 
  • Favorite Madame Pang : มันคือแชมเปญผสมน้ำลิ้นจี่มีไข่ขาวด้วย อันนี้คือsignatureของร้าน จริงๆก็คงอร่อยแต่เรานั้นสั่งหนเดียวขอผ่านเพราะรู้สึกว่าได้รสชาติหวานของลิ้นจี่นำและมีความคาวนิดๆของไข่ขาว ส่วนรสแชมเปญนั้นถูกกลบไปแล้วเหลือไว้คือความซ่า (ปกติก็ไม่ใช่แฟนแชมเปญขาวกับไวน์ขาวอยู่แล้ว) แก้วนี้ราคา14€ แพงสุดในร้าน​
  • ส่วนอันที่ชอบที่สุดจำชื่อไม่ได้ จำแต่ว่ามันใส่ชาเขียว อันนี้จะเสริฟ์มาในแก้วชาสีเขียว รสชาตินุ่มๆแต่เมากันจริงจัง😂😂 กับอีกอันจะอยู่ท้ายๆลิสท์ที่ใส่ลูกเสาวรส อันนี้ออกเปรี้ยวชื่นใจเหล้าไม่เข้มเท่าไหร่
        ทั้งหมดทั้งมวลMadame Pangเหมาะกับการดื่มcocktail ชิมอาหารแบบจุ๊บๆจิ๊บๆแต่เป็นชิ้นเป็นอันและเน้นอร่อย ให้อารมณ์นั่งจิบเครื่องดื่มและเม้ามอยเพลินๆกับthe gang ในบรรยากาศแบบสบายๆออกแนวชิคๆตอนคำ่ได้เป็นอย่างดี

ข้อควรรู้

  • Madame Pang : 16 rue de la Devise , เปิดอังคาร - เสาร์ 19.00 -02.00น.
  • ร้านไม่มีจอง
  • ราคาอาหารอยู่ที่ 6-10€/อย่าง
  • เครื่องดื่ม 8-14€
  • ราคาเฉลี่ย 25-30€/คน
2 Comments

L’ autre petit bois : กับแกล้มฝรั่งเศสราคาเกินคุ้ม!

3/2/2019

3 Comments

 

ร้าน L’autre petit bois (โลทเทรอะ พึทิ บัว)

        ถ้ามาBordeaux ไม่รู้จะไปไหนลองปล่อยตัวเองเดินหลงไปแบบงงๆที่ Place du Parlement จตุรัสที่สี่มุมนี้มีแต่ร้านของกินเป็นถิ่นที่เปิดกัน7วันเลยทีเดียวแถมยังเชื่อมต่อทาง4ทิศแบบ4สไตล์ : หันซ้ายจะได้ร้านเหล้า ถ้าจะเอาร้านอาหารให้เลี้ยวขวา มุ่งตรงไปด้านหน้าจะเข้าสู่ถนนสายshopping (rue Saint Catherine) ส่วนด้านหลังเป็นสถานที่ที่ต้องแวะชมแชะรูปอย่าง Miroir d’eau กับ Place de la Bourse ไม่งั้นจะถือว่ามาไม่ถึง Bordeaux!
1 ในร้านแนะนำของจตุรัสนี้คือร้าน L’autre petit bois ( โลทเทรอะ พึทิ บัว) ที่เป็นร้านขนาดกลางที่ด้านในมีต้นไม้ใหญ่ประดับ(ถึงได้มีคำว่า boisที่แปลว่าไม้) เปิดตั้งแต่เที่ยงวันยันเที่ยงคืน มี2ชั้น นำเสนออาหารแนวชิมๆ ชิวๆ ดูวิวเพลินเจริญตาในราคาเบาๆ มีทั้งอาหารคาวและหวาน เครื่องดื่มเหล้า cocktail ไวน์ และชา (ถ้าคิดว่าจะมาเพื่อดื่มไวน์ดีเครื่องดื่มเด็ด ขอให้ข้ามไป?) เมนูดูเป็นอาหารทานเล่นแต่ปริมาณที่ได้จานเดียวอิ่ม! ราคาอยู่ที่ 8.50 -10€ สำหรับอาหาร ส่วนเครื่องดื่ม 4-6€
Picture
บรรยากาศร้าน L’autre petit bois (Bordeaux, France)
PictureSalade landaise
ร้านนี้ 4 เมนู(บี)แนะนำ : 
  •      1. Salade Landaise ประกอบไปด้วย เบคอนฝอย แฮมแบบตากแห้ง (jambon) มากับเป็ดแดดเดียวโรยมาบนสลัดกับมะเขือเทศที่ราดด้วยซอสนำ้ส้มสายชูกับซอสบาซามิก แต่ที่เป็นไฮไลต์ของจานนี้คือFoie grasที่มาเป็นแว่นใหญ่ๆและหนาพอควร ต้องบอกเลยปริมาณfoie grasที่ให้มากับราคาที่จ่ายไป10€นั้นถือว่าเป็นร้านที่มือเติบใช้ได้เลย
  •        2. Foie gras สำหรับแฟนพันธ์ุแท้ตับเป็ดต้องจัดเลย ขนาดใหญ่สะใจเสริฟกับขนมปังอบนำ้ผึ้งหอมเครื่องเทศ(pain d’épice) มาพร้อมกับเครื่องเคียงอย่างแอ๊ปเปิ้ลอบ แยมลูกฟิก ดูเป็นเมนูอาหารพื้นๆแต่รสชาติฟินเกินหน้าตาแถมราคาถูกกว่านี้หายากมาก! (9.90€)
  •           3. Œuf cocotte มาในรูปถ้วยที่เป็นไข่อบแต่เรายังไม่จบกับตับเป็ด ในเมนูนี้มันจะมาในรูปแบบfoie gras poilé น่าจะเทียบเคียงได้กับตับหวาน (2 เมนูบนเป็นตับเป็ดแบบนึ่งสุกในขวดโหล รสชาติต่างกันพอควรเลยแต่ที่ต่างกันมากสุดคือสัมผัสนุ่มละมุนละลายในปากและความมันของfoie gras  poilé ที่ออกจะเข้มข้นชัดเจนมันเลี่ยนอาจไม่ถูกใจกันง่ายแต่หาชิมยากนะ เข้าประเภทไม่รักก็เกลียดเลย)​
            4. Crottin de chevignol rotis : เมนูนี้สายชีสต้องสั่ง พาคนฝรั่งเศสไปใครก็ชอบ มันคือชีสนมแพะก้อนกลมที่เอาไปอบกับไวน์แล้วราดนำ้ผึ้งเติมใบโหรพาไปนิด ถามว่าอร่อยไหม ขอบอกตามตรงตอบไม่ได้เพราะไม่ชอบชีสนมแพะด้วยกลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ที่ค่อนข้างแรงจึงเป็นเมนูที่บีขอบายแต่เห็นลูกชายยกนิ้วให้ว่าอร่อย(เรื่องชิมอาหารรสชาติแบบฝรั่งเศสเชื่อมาทิอาสได้)

        จริงๆลิสเมนูเขายาวเหยียดแต่ที่คิดว่าสุดและดีที่นี้มีแค่4อันนี้ ถ้าจะเอาแบบไม่เน้นรสชาติแค่พอได้แกล้มเครื่องดื่มชิวๆก็จัด Assiette charcuterie et fromageไป จานนี้คือรวมมิตรชีสกับแฮมดิบ3-4อย่าง รสไม่เน้นเอาแค่ปริมาณอันนี้แหละใช่เลยมาในราคา 5.8€
Picture
Assiette charcuterie et formage
Pictureชั้น 2 มุมหน้าต่าง
 ร้านนี้อาหารผ่านรสชาติดีในราคาที่เกินคุ้มเมื่อเทียบกับคุณภาพและปริมาณ วิวพอใช้ได้แต่ที่ไม่แนะนำเลยคือที่นั่ง ไม่มีเก้าอี้หรือโซฟาตัวไหนนั่งสบายเลย ไม่รู้เพราะเก่าหรือสไตล์ร้านแต่เก้าอี้ถ้าไม่แข็งเบาะก็ไม่เด้งบางอันนี้รู้เลยว่าเบาะที่นั่งมันกร่อนจนจะถึงฐานอยู่แล้ว ไหนๆจะแข็งแล้วก็เลือกนั่งเก้าอี้ไม้ไปเลย แต่ถ้าจะเอารูปสวยก็คงต้องทนนั่งโซฟาที่สบายน้อยไป (ต่อให้เก้าอี้นั่งไม่สบายแต่ก็ยังเป็นร้านที่ควรค่าแก่การไปชิมกับเมนูที่มีfoie grasเลย?)

 แนะนำให้เลือกชั้น2 แล้วไปอย่างน้อย 3คนเพื่อจะได้ยึดโต๊ะเตี้ยกับSofaนั่งตรงหน้าต่างมุมขวาจะได้เห็นวิวดีสุด หน้าร้อนได้รับลมเย็นๆมองดูคนเดินไปมา บางทีมีศิลปินเปิดหมวกยืนร้องเพลงข้างๆน้ำพุเสริมบรรยากาศอีกด้วย

Note : L’autre petit bois, 12 place du Parlement Bordeaux 
เปิดทุกวัน เวลา12.00 - 00.00น. เป็นแบบwalk in only!
ราคาเฉลี่ยอาหาร+เครื่องดื่มประมาณ 15€/คน
​
มีคำถามข้อแนะนำติชมหรือcomment เป็นกำลังใจให้กันได้ อยากให้มาแชร์ที่ไหนหรือหัวข้ออื่นก็บอกกันได้นะ
3 Comments

    Archives

    March 2022
    January 2022
    June 2019
    May 2019
    March 2019

    Categories

    All
    อาหารฝรังเศส
    เที่ยวฝรั่งเศส
    Acitivity
    Bordaux Restaurant
    Bordeaux
    Gastronomy
    Paris
    Restaurant
    Restaurant Gastronomy
    Restaurant Paris
    Retaurant
    Salon Du Thé
    Teatime
    Top Teatime
    Visit

    RSS Feed

element_settings.Image_30621876.default
 Author : Bee  BW
YouTube : Teatime Diary by BW
Blockdit : Teatime Diary by BW
IG : teatimediary.bw / Bee BW
​Mail : teatimediarybw@gmail.com
www.teatimediary.com
​

Home

Teatime

Restaurant

visit

activity

contact

Copyright © 2023
  • Home
  • Teatime
  • Restaurant
  • visit
  • activity
  • contact
  • Blog