Category: Retaurant

Madame Pang : Cocktailsดี ติ่มซำเด่น เน้นchic & chill

5/2/2019

Madame Pang : Cocktailsดี ติ่มซำเด่น เน้นchic & chill

อยู่Bordeauxแต่อยากหาที่นั่งดื่มcocktail เจ๋งๆที่มาพร้อมทั้งหน้าตา รสชาติและบรรยากาศ เสริฟกับกลับแกล้มที่ไม่ใช่สใตล์ฝรั่งก็ต้องที่นี่เลย Madame Pang, บาร์ติ่มในแบบชิคๆ ชิวๆ...อ๊ะๆ...เดี่ยวก่อนอย่าเพิ่งคิดว่าจะพามาทานแต่ขนมจีบ ซาลาเปาหรือฮาเก๋านะ (จริงๆเขาก็ขายนะ แต่ไม่ใช่ที่สุดที่เราจะแนะนำ) อาหารประเภทเนื้อๆเน้นๆจานน้อยๆมีให้เลือกเพียบ และทีเด็ดนอกจากจะเป็นอาหารจีนแนวฮ่องกงรสชาติเยี่ยมแล้วที่เด็ดสุดๆบอกเลยถ้ามาแล้วไม่สั่งพลาด! นั้นคือ Cocktails...แบบขอเติมSซ้อนSกันเลยทีเดียว เพราะรสชาติดีแทบทั้งลิสท์!..(เรายกให้เป็น Top 3 cocktail ของ Bordeaux เลย) ไม่ดื่มเหล้า?...ไม่มีปัญหาเพราะเขามีcocktailแบบไม่มีแอลกอฮอล์ด้วย (มั่นใจได้บรรยากาศไม่เป็นแบบขี้เหล้าเมายา...เพราะพาลูกไปประจำ) พร้อมแล้วไปกันเลย...

เดินไปกลางๆซอยเราก็จะหยุดอยู่ที่ตึกกำแพงหินที่มีป้ายเล็กๆพื้นสีทองมีตัวอักษรจีนตัวเดียวสีแดงเขียนอยู่ คิดว่าเขาคงเขียนคำว่า Pang ที่เป็นชื่อร้าน ถ้าไม่สังเกตุให้ดีอาจไม่เห็นแต่ไม่ต้องกลัวจะหาไม่เจอนะเพราะมีโต๊ะและโซฟาแบบไม้สานตั้งทางด้านหน้าร้านและมันมักจะมีคนเป็นกลุ่มยืนออกันอยู่ข้างนอก ยืนทำไร? คือที่เต็มยืนรอคิวค่า... ด้านในร้านตกแต่งให้มีสีไฟแบบสลัวๆ มืดนิดๆ(แนวทึบๆทึมๆอีกแล้ว) มีโต๊ะกลมเล็กๆกับเก้าอี้กลมๆผ้ากำมะหยี่สีเขียวขนเป็ด มีส่วนที่เป็นเก้าอี้ทรงสูงเรียงกัน9ที่ตรงหน้าบาร์ มีมุมซ้ายมือติดทางเข้าเป็นโต๊ะเตี้ยขอบทองกับโซฟาแบบเรียงต่อกันเป็นสี่เหจตุรัสแบบเปิด 1ด้าน คือมุมนี้สวยสุดใครๆก็จะแย่งกันมุมนี้ แต่เราไม่แนะนำอย่างแรง...อย่าหลงไปยื้อแย่งกับเขาเชียว เพราะมันสวย แต่นั่งไม่สบายเลย ขาเราจะไปติดกับโต๊ะ ถ้าหน้าหนาวมันติดหน้าต่างมีลมเข้าอีก ที่ๆดีสุดถ้ามากันไม่เกิน3คนคือตรงบาร์นั้นแหละ ถ้าไม่งั้นก็ขอไปนั่งด้านในถัดจากบาร์ไปเลย ถ้าส่วนข้างนอกพอสักหน่อยจะมีคนมายืนต่อกันดูไม่สงบสุขสักเท่าไหร่ที่ก็ติดกัน แต่ก็พอนั่งได้สบายนะ ถ้าคุณไม่สามารถไปถึงตั้งแต่ตอนร้านเปิดประมาณทุ่มหรื่อทุ่ม15 ก็ให้ไปหลัง3ทุ่มครึ่งไปเลยเพราะไม่งั้นยืนร้องเพลงรอกันยาวไปจ้า...(เขาไม่รับจองนะ)... ดูจะได้ชิมยากเนอะ? แต่มันคู่ควรกับการรอนะ...

เมนูบีแนะนำ :

หลังจากฝ่าฟันได้ที่นั่งมาแล้ว ลิสท์เขามียาวพอควรจริงๆหลับตาสั่งได้เลยร้านนี้อร่อยแทบทุกอย่าง แต่ถ้าต้องเลือกนี่คือจานที่เอาใครไปเลี้ยงทุกคนบอกตรงกันว่าอร่อย...

Char siu bao: มันคือซาลาเปาไส้หมูแดง เนื้อแป้งขาวๆนุ่มๆ เด้งนิดๆ ก้อนเล็กขนาดเท่ามือเด็กเสริฟร้อนๆพร้อมกัน2ลูกมาในตระกร้าติ่มซำ อร่อยแบบไหน? ถ้าชอบซาลาไส้หมูแดงของ7-11มันอารมณ์เดียวกันแต่หมูจะเค็มกว่านิดแต่แป้งนิ่มกว่ามาก 2ลูกมาในราคา8€ อร่อยแบบสั่งทุกครั้งที่ไป มีขอซื้อกลับบ้านด้วย (ปกติไม่มีบริการซื้อกลับบ้านนะ แต่ไปบ่อยจนเขาจำได้ก็เลยจัดให้)
Nems de canard : ปอเปี๊ยะเป็ดกับซอสตับเป็ด มันคือดีงามมาก ตัวปอเปี๊ยะแป้งบางกรอบ ไส้เน้นๆเต็มคำด้วยเนื้อเป็ดแต่ที่เด็ดคือซอสที่ทำมาจากตับเป็ด เค็มๆเหลี่ยนนิดๆหวานหน่อยๆคือถ้าได้ลองแล้วหยุดไม่ได้เลยจริงๆ! 1จานมี3-4ชิ้น อันนี้จะอยู่ในหมวดextraมาในราคา 10€

Satey : ไก่สะเต๊ะนั้นเองแต่รสชาติไม่เหมือนของไทยเท่าไหรเพราะจะเป็นเนื้อหน้าอกไม่ติดมันหมักในเครื่องเทศสีเหลืองๆ(ดูเหมือนผงกะหรี่ แต่รสชาติมันอ่อนกว่านิดแต่ได้กลิ่นฉุนกว่าหน่อย) เสริฟพร้อมกับซอสถั่วป่น หวานเค็มมันแต่ไม่มีรสชาติกระทิแต่อย่างใด 2 ไม้ 6€

Cochon sweet & sour : หมูผัดเปรี้ยวหวาน รสชาติเข้มข้นเนื้อเน้นๆ หมูชิ้นพอดีคำทอดแข็งนิด(รู้สึกเหมือนหมูเค็มตรุษจีนแม่เราเลยแต่ไม่มีมัน) ผัดมาในซอสหวานๆเปรี้ยวๆเหมือนน้ำยำปลา3กรอบ มาในถ้วยเล็กแต่อิ่มพอได้ 10€
5. Humou Thaï : ข้าวเกรียบกุ้งทอดกับซอสแบบเผ็ดนิดๆ รสซ่าส์ๆแบบน่าจะใส่เครื่องเทศไทยลงไป เอาจริงๆก็ไม่ได้อร่อยขนาดนั้น แต่มันได้ปริมาณเยอะและเหมาะกับการมาหลายๆคนให้รู้สึกเป็นอะไรที่แชร์กันได้จริง(อันอื่นๆคือค่อนข้างเล็กเป็นแบบชิ้นพอดีคำมาแบบ2-3ชิ้น แชร์กันดูจะลำบาก)

สำหรับเครื่องดื่มอย่างที่บอกมันคือร้านที่มีbartenderจริง ชงเครื่องดื่มและตกแต่งออกมาเป็นcocktail แบบรสชาติดี หน้าตาสวยถ่ายรูปเก๋ ถ้านั่งตรงบาร์ก็จะได้ดูเวลาเขาชงดูมีลีลาดีไปอีก...
จริงๆcocktail สั่งได้ตามที่ชอบเลยราคาอยู่ในเลท 12-14€ และ 8-9€สำหรับแบบไม่มีเหล้า ในแต่ละอันเขาจะบอกว่าใส่อะไรบ้างรสชาติออกแนวไหน เลือกกันตามอัธยาศัยเลย เขามีเบียร์กับไวน์ด้วยแต่ไม่ค่อยแนะนำ แต่ที่ห้ามสั่งเลยสำหรับเครื่องดื่มคือชาเพราะมันมาในกาจิ๋วแบบที่เด็กเอาไว้เล่นขายของแบบรินได้2จอก(ขนาดแบบถ้วยไหว้จ้าวที่มีจานขนาดเท่าฝ่ามือคนตัวเล็กและผอมมากแต่ใส่แก้วนำ้ชาได้5ถ้วย!) นอกจากปริมาณน้อยถ้าชาเลิศเราจะอภัยแต่นี้ชาธรรมดามากแต่ราคากดไป8€!

Favorite Madame Pang : มันคือแชมเปญผสมน้ำลิ้นจี่มีไข่ขาวด้วย อันนี้คือsignatureของร้าน จริงๆก็คงอร่อยแต่เรานั้นสั่งหนเดียวขอผ่านเพราะรู้สึกว่าได้รสชาติหวานของลิ้นจี่นำและมีความคาวนิดๆของไข่ขาว ส่วนรสแชมเปญนั้นถูกกลบไปแล้วเหลือไว้คือความซ่า (ปกติก็ไม่ใช่แฟนแชมเปญขาวกับไวน์ขาวอยู่แล้ว) แก้วนี้ราคา14€ แพงสุดในร้าน
ส่วนอันที่ชอบที่สุดจำชื่อไม่ได้ จำแต่ว่ามันใส่ชาเขียว อันนี้จะเสริฟ์มาในแก้วชาสีเขียว รสชาตินุ่มๆแต่เมากันจริงจัง😂😂 กับอีกอันจะอยู่ท้ายๆลิสท์ที่ใส่ลูกเสาวรส อันนี้ออกเปรี้ยวชื่นใจเหล้าไม่เข้มเท่าไหร่

ทั้งหมดทั้งมวลMadame Pangเหมาะกับการดื่มcocktail ชิมอาหารแบบจุ๊บๆจิ๊บๆแต่เป็นชิ้นเป็นอันและเน้นอร่อย ให้อารมณ์นั่งจิบเครื่องดื่มและเม้ามอยเพลินๆกับthe gang ในบรรยากาศแบบสบายๆออกแนวชิคๆตอนคำ่ได้เป็นอย่างดี

ข้อควรรู้

Madame Pang : 16 rue de la Devise , เปิดอังคาร - เสาร์ 19.00 -02.00น.
ร้านไม่มีจอง
ราคาอาหารอยู่ที่ 6-10€/อย่าง
เครื่องดื่ม 8-14€
ราคาเฉลี่ย 25-30€/คน

2 Comments

L’ autre petit bois : กับแกล้มฝรั่งเศสราคาเกินคุ้ม!

3/2/2019

3 Comments

ร้าน L’autre petit bois (โลทเทรอะ พึทิ บัว)

ถ้ามาBordeaux ไม่รู้จะไปไหนลองปล่อยตัวเองเดินหลงไปแบบงงๆที่ Place du Parlement จตุรัสที่สี่มุมนี้มีแต่ร้านของกินเป็นถิ่นที่เปิดกัน7วันเลยทีเดียวแถมยังเชื่อมต่อทาง4ทิศแบบ4สไตล์ : หันซ้ายจะได้ร้านเหล้า ถ้าจะเอาร้านอาหารให้เลี้ยวขวา มุ่งตรงไปด้านหน้าจะเข้าสู่ถนนสายshopping (rue Saint Catherine) ส่วนด้านหลังเป็นสถานที่ที่ต้องแวะชมแชะรูปอย่าง Miroir d’eau กับ Place de la Bourse ไม่งั้นจะถือว่ามาไม่ถึง Bordeaux!
1 ในร้านแนะนำของจตุรัสนี้คือร้าน L’autre petit bois ( โลทเทรอะ พึทิ บัว) ที่เป็นร้านขนาดกลางที่ด้านในมีต้นไม้ใหญ่ประดับ(ถึงได้มีคำว่า boisที่แปลว่าไม้) เปิดตั้งแต่เที่ยงวันยันเที่ยงคืน มี2ชั้น นำเสนออาหารแนวชิมๆ ชิวๆ ดูวิวเพลินเจริญตาในราคาเบาๆ มีทั้งอาหารคาวและหวาน เครื่องดื่มเหล้า cocktail ไวน์ และชา (ถ้าคิดว่าจะมาเพื่อดื่มไวน์ดีเครื่องดื่มเด็ด ขอให้ข้ามไป?) เมนูดูเป็นอาหารทานเล่นแต่ปริมาณที่ได้จานเดียวอิ่ม! ราคาอยู่ที่ 8.50 -10€ สำหรับอาหาร ส่วนเครื่องดื่ม 4-6€

บรรยากาศร้าน L’autre petit bois (Bordeaux, France)

Salade landaise

ร้านนี้ 4 เมนู(บี)แนะนำ :

1. Salade Landaise ประกอบไปด้วย เบคอนฝอย แฮมแบบตากแห้ง (jambon) มากับเป็ดแดดเดียวโรยมาบนสลัดกับมะเขือเทศที่ราดด้วยซอสนำ้ส้มสายชูกับซอสบาซามิก แต่ที่เป็นไฮไลต์ของจานนี้คือFoie grasที่มาเป็นแว่นใหญ่ๆและหนาพอควร ต้องบอกเลยปริมาณfoie grasที่ให้มากับราคาที่จ่ายไป10€นั้นถือว่าเป็นร้านที่มือเติบใช้ได้เลย
2. Foie gras สำหรับแฟนพันธ์ุแท้ตับเป็ดต้องจัดเลย ขนาดใหญ่สะใจเสริฟกับขนมปังอบนำ้ผึ้งหอมเครื่องเทศ(pain d’épice) มาพร้อมกับเครื่องเคียงอย่างแอ๊ปเปิ้ลอบ แยมลูกฟิก ดูเป็นเมนูอาหารพื้นๆแต่รสชาติฟินเกินหน้าตาแถมราคาถูกกว่านี้หายากมาก! (9.90€)
3. Œuf cocotte มาในรูปถ้วยที่เป็นไข่อบแต่เรายังไม่จบกับตับเป็ด ในเมนูนี้มันจะมาในรูปแบบfoie gras poilé น่าจะเทียบเคียงได้กับตับหวาน (2 เมนูบนเป็นตับเป็ดแบบนึ่งสุกในขวดโหล รสชาติต่างกันพอควรเลยแต่ที่ต่างกันมากสุดคือสัมผัสนุ่มละมุนละลายในปากและความมันของfoie gras poilé ที่ออกจะเข้มข้นชัดเจนมันเลี่ยนอาจไม่ถูกใจกันง่ายแต่หาชิมยากนะ เข้าประเภทไม่รักก็เกลียดเลย)

4. Crottin de chevignol rotis : เมนูนี้สายชีสต้องสั่ง พาคนฝรั่งเศสไปใครก็ชอบ มันคือชีสนมแพะก้อนกลมที่เอาไปอบกับไวน์แล้วราดนำ้ผึ้งเติมใบโหรพาไปนิด ถามว่าอร่อยไหม ขอบอกตามตรงตอบไม่ได้เพราะไม่ชอบชีสนมแพะด้วยกลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ที่ค่อนข้างแรงจึงเป็นเมนูที่บีขอบายแต่เห็นลูกชายยกนิ้วให้ว่าอร่อย(เรื่องชิมอาหารรสชาติแบบฝรั่งเศสเชื่อมาทิอาสได้)

จริงๆลิสเมนูเขายาวเหยียดแต่ที่คิดว่าสุดและดีที่นี้มีแค่4อันนี้ ถ้าจะเอาแบบไม่เน้นรสชาติแค่พอได้แกล้มเครื่องดื่มชิวๆก็จัด Assiette charcuterie et fromageไป จานนี้คือรวมมิตรชีสกับแฮมดิบ3-4อย่าง รสไม่เน้นเอาแค่ปริมาณอันนี้แหละใช่เลยมาในราคา 5.8€

Assiette charcuterie et formage

ชั้น 2 มุมหน้าต่าง

ร้านนี้อาหารผ่านรสชาติดีในราคาที่เกินคุ้มเมื่อเทียบกับคุณภาพและปริมาณ วิวพอใช้ได้แต่ที่ไม่แนะนำเลยคือที่นั่ง ไม่มีเก้าอี้หรือโซฟาตัวไหนนั่งสบายเลย ไม่รู้เพราะเก่าหรือสไตล์ร้านแต่เก้าอี้ถ้าไม่แข็งเบาะก็ไม่เด้งบางอันนี้รู้เลยว่าเบาะที่นั่งมันกร่อนจนจะถึงฐานอยู่แล้ว ไหนๆจะแข็งแล้วก็เลือกนั่งเก้าอี้ไม้ไปเลย แต่ถ้าจะเอารูปสวยก็คงต้องทนนั่งโซฟาที่สบายน้อยไป (ต่อให้เก้าอี้นั่งไม่สบายแต่ก็ยังเป็นร้านที่ควรค่าแก่การไปชิมกับเมนูที่มีfoie grasเลย?)

แนะนำให้เลือกชั้น2 แล้วไปอย่างน้อย 3คนเพื่อจะได้ยึดโต๊ะเตี้ยกับSofaนั่งตรงหน้าต่างมุมขวาจะได้เห็นวิวดีสุด หน้าร้อนได้รับลมเย็นๆมองดูคนเดินไปมา บางทีมีศิลปินเปิดหมวกยืนร้องเพลงข้างๆน้ำพุเสริมบรรยากาศอีกด้วย

Note : L’autre petit bois, 12 place du Parlement Bordeaux
เปิดทุกวัน เวลา12.00 - 00.00น. เป็นแบบwalk in only!
ราคาเฉลี่ยอาหาร+เครื่องดื่มประมาณ 15€/คน

มีคำถามข้อแนะนำติชมหรือcomment เป็นกำลังใจให้กันได้ อยากให้มาแชร์ที่ไหนหรือหัวข้ออื่นก็บอกกันได้นะ

3 Comments

Madame Pang : Cocktailsดี ติ่มซำเด่น เน้นchic & chill

Madame Pang : Cocktailsดี ติ่มซำเด่น เน้นchic & chill

เมนูบีแนะนำ :

ข้อควรรู้

L’ autre petit bois : กับแกล้มฝรั่งเศสราคาเกินคุ้ม!

ร้าน L’autre petit bois (โลทเทรอะ พึทิ บัว)

Archives

Categories

Home

Teatime

Restaurant

visit

activity

contact